Ensalada de calabacines

Echa un vistazo a nuestra receta de ensalada de calabacines. ¡Fácil de preparar, deliciosa y ligera!

INGREDIENTES:

• 1 calabacín grande
• 1 cebollín
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de yogur griego  
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal marina

PREPARACIÓN: 

• Lava y pica el calabacín en trozos de 1 dedo de espesor.
• Cocínalo en 1 cm de agua hasta que esté suave y luego escúrrelo bien.
• Déjalo enfriar y mézclalo en un bol con cebollines picados, mostaza, yogur, vinagre, aceite y especias.